ヨドバシ梅田のわしたショップでオリオンビールの缶を買いました。沖縄には昨年10月に行って以来でまた行きたいものの、沖縄県の新型コロナCOVID-19の感染状況がかなり悪いということで少しマシになるまで延期しました。

初めて見た伊江島産とれたて大麦初仕込バージョンのオリオンビール。もちろん名護工場製造。アサヒの大阪工場製造のオリオンビールもあるものの、なんだか味気ない。（今は沖縄のスーパードライはオリオンビール製造なのだけど）

その土地のビールにはその土地の料理が特に合う。ゴーヤーチャンプルーとかグルクンなどの沖縄料理とオリオンビールは最高の相性なのである。旅行に行ってもその土地のお酒と料理というのに魅了されることはある。嗚呼、いつになったら行動制限が解除されることやら。

今日も西成に行ってきました。最近は「人間と話ができて関われる」のが面白くてよく行きます。今週は週３で通ってるやんけ、と思いつつ。

まずは今池駅下の「やまき」から。やはりここのホルモン、キモとハイリキチューハイは欠かせない。今日はアブラもあった。旨い。いい感じに酔えるのが西成の良いところ。このあと、男子大学生２人を引き連れて西成界隈を回ることに。

まずは「マルフク本店」。ホルモン140円、安い。大ビンも440円というまたこれも西成的安さ。そのあとホルモンうどんで有名な「きらく」へ。

ホルモンうどん300円。トロっとしたホルモンと出汁が旨い。最近ホルモンまみれになってる私。笑　そのあと花園町のスナックみたいなところに行き解散。

私はぶらぶらと西成を回ってから、環状線へ。早めに帰ろうとおもったけど寝てて大阪を乗り過ごして京橋へ。しょうがないから「たちのみねこ」で２杯ほどハイボール飲んで帰りました。５件で2800円。美味しく飲めるというのはとても幸せなことですな。

マクドナルドで森永とのコラボレーションをしているミルクキャラメルシェイク、飲んでみました。

カップがリアルな感じを醸し出してますね。キャラメル味が強く出ていたものの飲みやすかったです。これはハマりそうです。笑

大阪駅前第三ビルのイスラエルバー「RUDY’S CLUB DELICIOUS」に行ってきました。ハッピーアワーではレーベンブロイが300円で飲めたりするのでたまに行ったりしてます。

イスラエルビールのゴールドスター。マカビーを出す店は結構あるようですがゴールドスターが飲める店は数少ないです。

ひよこ豆を潰して独特のスパイスをつけながら食べるホムスという料理。これがまたビールとよく合うんです。

クライメ。フライにした魚に、トマトやハーブのソースをかけたもので結構スパイシー。これもまたお酒に合うので進む進む。でもメニューの肉類がステーキとチキンしか無いのでお腹に持たれず結構いい感じでお店を出られます。

異文化交流、いつも色々な発見があって楽しいですね。

難波にある豚足のかどやに行ってきました。髙島屋から横断歩道を渡った、高速道路の横あたり、バスターミナル近辺にあります。

まずはビールと豚足と串焼きですね。豚足はタレにつけても美味しかったです。

ホルモンはセンマイを頼みましたがこれもまた美味しかったです。とにかく酒が進みます。笑

最後の締めのスープ。コッテリしていてコラーゲンたっぷりで美味しかったです。肌がテカテカになりそうなぐらいのボリュームでした。

2月末に台湾に行ってきて、忘れられなくどうしても食べたかった滷肉飯（魯肉飯ともいいます）。意外と中華料理の枠ではないのでなかなか食べられないんですね。台湾だとごく普通にある家庭料理でバラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、台湾醤油、米酒 、砂糖、油葱酥 で作った甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた丼物なのです。

ちょうど神戸に行く機会があったので南京町に寄ってみました。前にチラっと寄ったときに魯肉飯の文字は見てたのですが食べれなくて今回やっとありつけました。

これがその滷肉飯です。豚肉を独特の煮汁で煮込だ味が何とも複雑で、あと横の煮玉子がなんともマッチしていて美味しかったです。また台湾に行きたくなりました。こういうのが原動力になるっていいね。

折角なんで小籠包も食べました。最近はすっかり中華文化の魅力にはまってます。中国語（普通話）も勉強していかないとね。

キューサイのケールのおひたしの袋をもらったので作ってみた。水に乾燥ケールを入れてある程度ほぐせればだしをいれて終わりというもの。非常に簡単でした。

青臭い感じはありましたが青汁好きな私にはちょうどよく、２日ぐらい冷蔵保存しながら食べましたがおいしかったです。やはり健康には気を付けないといけませんからね。

ふと思い立ったようにパンケーキを作ってみました。これからは食べるものももっと工夫して節約しないといけませんからね。まずはカスタードクリームから。薄力粉と砂糖、卵に牛乳をよく混ぜてレンジで2分ほど温めます。

少し粘り気が出たらもう一度レンジで2分半ぐらい温めます。その間にパンケーキの粉を牛乳と混ぜて生地を作ります。ホットケーキの素とは違って味があまり付いてないんですね、これ。

そしてフライパンで焼きます。生地が白いので焼き目も薄めですが美味しいそうです。

焼き上がって先ほどのカスタードクリームと少しフルーツ（種なしブドウ）を乗せて出来上がり。これでもかなり豪華ですね。店で食べると高いですが自作だと200円ほどです。

カスタードクリームも余ればトーストに塗ったりもできるので冷蔵庫に保存しておけば便利です。長くは持たないので早めに食べないといけませんがね。